Stanza in legno con tavolo da pranzo lungo apparecchiato, sedie di legno con intagli a forma di cuore e tende a quadretti rosse e bianche.

Per chi soggiorna da noi

Mezza pensione nella malga dei sapori

Hai in programma di restare per più giorni e vuoi assaporare la montagna e respirare la pace in tutta tranquillität? Come ospite della nostra casa, dopo la tua giornata di avventure nella natura, ti vizieremo con una cena deliziosa e, dopo una notte rigenerante sotto un limpido cielo stellato, con una colazione di montagna rinvigorente. Proprio come le nostre camere sono rifugi alpini moderni, anche la nostra cucina è vicina alla natura ma non esclusivamente tradizionale: a pranzo accogliamo molti visitatori giornalieri, e i classici altoatesini sono i protagonisti della nostra carta. La sera, invece, l'offerta si amplia con piatti unici in stile fine-dining, influenzati dalle tradizioni culinarie di diverse culture. Attraverso aromi da vicino e da lontano, creiamo un ponte tra le nostre radici locali e un tocco internazionale.

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È ora di mangiare!

Colazione

ore 8:00 – 10:00

Cena

ore 18:00 – 19:30

Il nostro menu serale è composto da tre portate (antipasto, piatto principale e dessert), completate da un’insalata fresca, und cambia ogni giorno. In alternativa, hai a disposizione la nostra piccola ma speciale carta serale, dalla quale potrai scegliere un piatto: naturalmente anche questo è incluso nel prezzo. Il piacere mattutino non è da meno: serviamo la colazione direttamente al tavolo, ed è sempre abbondante! Componi la tua carica di energia personalizzata scegliendo dalla nostra carta della colazione. Per le tue specialità a base di uova preferite, abbiamo una carta dedicata.

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Carne affettata avvolta in verza con noci e salsa disposta su un piatto bianco.

Nota per l'alto livello qualitativo

Una vera malga dell'eccellenza culinaria

L'arte culinaria vissuta con passione, unita a ingredienti regionali di alta qualità – primi tra tutti la carne di nostra produzione (cacciagione) e i prodotti di Fiè, realizzati direttamente nel vicino paese a valle. Questa combinazione non garantisce solo una qualità autentica nel menù, ma anche varietà: da un lato piatti tradizionali e sostanziosi secondo antiche ricette regionali, dall'altro una cucina creativa e innovativa. E a volte, un mix di entrambe. Sosteniamo i contadini e i produttori locali e ti serviamo solo il meglio del meglio. Persino il nostro caffè, il gustoso risveglio mattutino, arriva da Fiè – d'accordo, i chicchi di Caroma non crescono qui, ma vengono tostati in loco.

Cinque persone in costume tradizionale sul balcone di una baita di legno, una persona suona la fisarmonica e le altre brindano con il prosecco.

Abbiamo sempre un po' di tempo

Atmosfera personale e autentica convivialità

Tra una portata e l'altra, e dopo aver mangiato, ci prendiamo molto tempo per te. Anche quando c'è molto da fare, resta sempre spazio per una piacevole chiacchierata o almeno per un sorriso. Nella nostra accogliente Stube, mangerai immerso in un'atmosfera familiare e personale, seguendo i principi della vera ospitalità altoatesina. Ma non è tutto: le nostre esperienze condivise, come la Tavolata o le escursioni guidate nell'area dello Sciliar, proprio nel cuore del Parco Naturale Sciliar-Catinaccio, completano la nostra offerta.

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Personale molto gentile, piatti gustosi e bevande fresche, oltre a una vista mozzafiato: caro escursionista, cosa desideri di più?! L'Hofer Alpl valeva una visita già più di 20 anni fa e da allora nulla è cambiato.

Michael F.