Holzstube mit langem gedecktem Tisch, Holzstühlen mit Herzschnitzerei und rot-weiß karierten Vorhängen.

Für Übernachtungsgäste

Halbpension auf der Kulinarik-Alm

Du hast vor, mehrere Tage zu bleiben und den Berggenuss in aller Gemütsruhe zu erleben? Als Übernachtungsgast versorgen wir Dich nach Deinem Abenteuertag in der Natur mit einem leckeren Dinner und nach der geruhsamen Nacht unter klarem Sternenhimmel mit einem stärkenden Bergfrühstück. Genau wie unsere Zimmer moderne, alpine Rückzugsorte sind, so ist auch unsere Küche zwar naturnah, aber nicht ausschließlich traditionell: Mittags kommen viele Tagesgäste zu uns, und die Südtiroler Klassiker spielen auf unserer Karte die Hauptrolle. Abends jedoch erweitert sich die Auswahl um einzigartige Gerichte im Fine-Dining-Stil, geprägt von den Kochtraditionen verschiedener Kulturen. Durch die Einflüsse und Aromen von Nah und Fern schlagen wir eine Brücke zwischen lokaler Verwurzelung und internationalem Flair.

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Sei bitte pünktlich zu Tisch

Essenszeit!

Frühstück

8–10 Uhr

Abendessen

18–19.30 Uhr

Unser Abendmenü besteht aus drei Gängen (Vorspeise, Hauptspeise und Dessert). Es wird von frischem Salat ergänzt und wechselt täglich. Alternativ steht Dir unsere kleine, aber besondere Abendkarte zur Verfügung, und Du darfst ein Gericht auswählen. Natürlich ist dann auch dieses im Preis inbegriffen. Der morgendliche Genuss ist natürlich nicht weniger besonders: Wir servieren ihn Dir direkt an den Tisch, und reichhaltig ist unser Frühstück allemal! Stelle Dir eine individuelle Stärkung aus unserer Frühstückskarte zusammen. Für Deine Lieblings-Eierspeisen haben wir eine eigene Karte.

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Aufgeschnittenes Fleisch im Wirsingblatt mit Walnüssen und Sauce auf weißem Teller angerichtet.

Für das hohe Niveau bekannt

Eine echte Kulinarik-Alm

Leidenschaftliche Kochkunst gepaart mit hochwertigen regionalen Zutaten – allen voran Fleisch aus eigener Jagd und die Völser Produkte, die direkt unten im nahe gelegenen Dorf hergestellt werden. Diese Kombination sorgt nicht nur für echte Qualität auf der Speisekarte, sondern auch für Vielfalt: traditionelle und herzhafte Speisen nach alten regionalen Rezepten einerseits und kreative, innovative Kulinarik andererseits. Und manchmal ein Mix daraus. Wir unterstützen die Bauern und Produzenten vor Ort und servieren Dir nur das Beste vom Besten. Sogar unser Kaffee, der schmackhafte Wachmacher, kommt aus Völs – okay, die Caroma-Bohnen wachsen zwar nicht hier, werden aber vor Ort geröstet.

Fünf Personen in traditioneller Tracht auf dem Balkon einer Holzhütte, eine Person spielt Akkordeon und die anderen Personen stoßen mit Prosecco an.

Wir haben immer ein bisschen Zeit

Persönliche Atmosphäre und echtes Miteinander

Zwischen den Gängen und nach dem Essen nehmen wir uns viel Zeit für Dich als unseren Gast. Auch wenn viel los ist, bleibt immer Freiraum für nette Gespräche oder zumindest ein Lächeln. In der gemütlichen Stube isst Du inmitten familiärer und persönlicher Stimmung, ganz nach den Prinzipien echter Südtiroler Gastfreundschaft. Das ist aber lange noch nicht alles: Bei unseren Gemeinschaftserlebnissen wie der Tavolata, oder der gemeinsamen geführten Wanderung im Schlerngebiet, also inmitten des Naturparks Schlern-Rosengarten, runden unser Angebot ab.

zu unseren Events und Angeboten

Sehr freundliches Personal, schmackhafte Gerichte und gut gekühlte Getränke, zudem ein fulminanter Ausblick: Wanderer, was willst Du mehr?! Das Hofer Alpl war schon vor über 20 Jahren einen Besuch wert, und das hat sich auch nicht geändert.

Michael F.